做烧麦可以用饺子皮吗

导读:烧麦皮,是比较薄的,看起来是透明的。做烧麦可以用饺子皮吗?可以用馄饨皮吗? 做烧麦可以用饺子皮吗: 完全可以。 糯米烧麦(饺子皮版)的做法 1.糯米提前浸泡半小时(如果时间允...

烧麦皮,是比较薄的,看起来是透明的。做烧麦可以用饺子皮吗?可以用馄饨皮吗?

做烧麦可以用饺子皮吗:

完全可以。

糯米烧麦(饺子皮版)的做法

1.糯米提前浸泡半小时(如果时间允许提前浸泡半天)。

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。蒸好趁热捣松。

3.胡萝卜切丁,香菇切丁。

4.炒锅烧热,加入猪油,待油热后将肉馅先放入炒香。

5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

加入蒸好的糯米饭,可加入少许水(或泡香菇的水) 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。

6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些。

取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。

7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧,不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。

8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中,顶部面皮上稍喷点水防干,蒸15分钟左右即可出锅。

做烧麦可以用馄饨皮:

说法一:不行。馄饨皮比较薄,包饺子一煮就烂;做烧麦一蒸就撒了。

说法二:可以,很多人都用混沌皮来做烧麦,但是有一些人说混沌皮太饱,很容易蒸烂,但是我觉得只要买一些质量好点的混沌皮就好了

做烧麦可以用饺子皮,小伙伴们都明白了吧。

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